Kurkuma i jej właściwości

[doem76]

Niedawno przeczytałam informację, że naukowcy chcą wykorzystać bakteriobójcze i przeciwzapalne właściwości kurkumy do leczenia stanów zapalnych, także w jelitach. Co Wy na to? Od dawna barwiłam kurkumą ryż, ale po tej wiadomości to chyba zacznę dosypywać po trochu do wszystkiego, co gotuję

[yellow80]

Dobra dusza dała mi dziś nagranie z (proszę się nie śmiać:)) radia maryja- swoja drogą oni tam sporo mówią o doniesieniach naukowych nt. różnych chorób i dosłuchłam się o zbawiennej przeciwzapalnej i poprawiającej stan mikroflory jelit kurkumie.
Mam zamiar się za to zabrać od jutra i wdrożyć kurację - będę was informowała na bieżąco jak się mam po tym.

Zalecenia z programu:

1)codziennie 1/2 łyżeczki kurkumy z mielonym pieprzem (dla osób ze schorzeniami wątroby w tym nosicieli wirusa żółtaczki typ b i c sama kurkuma, bez pieprzu!!!) - do jednej torebki kurkumy (20g) dodać 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego. Wymieszać.

Dodawać do sosów, zupy, na chleb, do sałatek.

Poszukam nieco więcej na ten temat w sieci, ale podobno jest to prawdziwa informacja, poparta licznymi badaniami polsko-amerykańskimi.



[ Dodano: 13-07-2009 ]
aa .a propos pobudzania w sposób naturalny flory bakteryjnej jelit - podobno migdały - takie zwykłe, ze sklepu, z torebki:) wspomagają odtwarzanie się dobrych bakterii jelitowych. Podobno jest w migdałach substancja, którą bakteryjki wsuwają chętnie:) i namnażają się:)

[ Dodano: 13-07-2009 ]
kurkuma dziala gojąco:)

a tu kilka linkow anglojezycznych:

http://www.turmeric.co.in/turmeric_ayurvedic_use.htm

dziala antyrakotworczo poprzez dzialanie przeciwzapalne http://www.alive.com/1917a5a2.php?subje ... _cramb=550

poza tym mozna przykladac na niegojace sie rany i np. pryszcze

[exa]

hm .... niedawno słyszałam, że część naukowców mówi o działaniu wręcz rakotwórczym...a nie lepiej po prostu wsłuchać się w swój organizm?... nauczyć się przezwyciężać stresy?....

[yellow80]

? nie za bardzo wiem co ma stres do kurkumy w tym poscie;) tym bardziej, ze na zakazenie bakteryjne ja sobie spokojem nie poradze;) fakt moge tylko miec wieksza odpornosc bo stres ja obniza...

bede szukac co o tej kurkumie mowia madrzy ludzie, moze jakies publikacje naukowe uda m i sie znalezc. Bo na slowo to ani w naprawcza ani szkodliwa moc nie uwierze na sto pro. Niemniej zaczynam kuracje:) zobaczymy:)

[exa]

oby na zdrowie drogie panie....

[Mamcia]

Mówiąc o barwnikach nasz dietetyk mówiła również o kurkuminie i o niej będzie w kolejnym kwartalniku. Co do pieprzu to wg mojej wiedzy w nadmiarze ma działanie rakotwórcze oraz drażniące na przewód pokarmowy.

Curcumin inhibited Akt/MAPK/ NFkappaB activity and prevented nuclear translocation of the p65 NFkappaB subunit following TNF-alpha/LPS. At physiologic shear stress, curcumin attenuated leukocyte adhesion to TNF-alpha/LPS activated HIMEC monolayers. In conclusion, curcumin inhibited the expression of VCAM-1in HIMECs through blockade of Akt, p38 MAPK and NFkappaB. Curcumin may represent a novel therapeutic agent targeting endothelial activation in IBD.

Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2009 Jun 11

Curcumin has bright prospects for the treatment of inflammatory bowel disease.
The results indicate striking suppression of induced IBD colitis and changes in cytokine profiles, from the pro-inflammatory Th1 to the anti-inflammatory Th2 type. In human IBD, up to now, only one open study has achieved encouraging results. In this study, patients were given curcumin (360 mg/dose) 3 or 4 times/day for three months. Further, curcumin significantly reduced clinical relapse in patients with quiescent IBD. The inhibitory effects of curcumin on major inflammatory mechanisms like COX-2, LOX, TNF-alpha, IFN-gamma, NF-kappaB and its unrivalled safety profile suggest that it has bright prospects in the treatment of IBD. However, randomized controlled clinical investigations in large cohorts of patients are needed to fully evaluate the clinical potential of curcumin

Curr Pharm Des. 2009;15(18):2087-94
I jeszcze 4 prace z tego roku. Pisałam już o tym na forum jak pojawiły się pierwsze doniesienia z laboratoriów azjatyckich.
Kurkuma jest jednym ze składników curry, ale należy pamiętać, żę ostre curry może mieć drażniący wpływ na jelita.
Są również inne naturalne produkty, których działanie przeciwzapalne jest badane np. imbir

Ginger (Zingiber officinale) supplements are being promoted for arthritis treatment in western societies on the basis of ginger's traditional use as an anti-inflammatory in Chinese and Ayurvedic medicine. However, scientific evidence of ginger's antiarthritic effects is sparse, and its bioactive joint-protective components have not been identified. Therefore, the ability of a well-characterized crude ginger extract to inhibit joint swelling in an animal model of rheumatoid arthritis, streptococcal cell wall-induced arthritis, was compared to that of a fraction containing only gingerols and their derivatives. Both extracts were efficacious in preventing joint inflammation. However, the crude dichloromethane extract, which also contained essential oils and more polar compounds, was more efficacious (when normalized to gingerol content) in preventing both joint inflammation and destruction. In conclusion, these data document a very significant joint-protective effect of these ginger samples and suggest that nongingerol components are bioactive and can enhance the antiarthritic effects of the more widely studied gingerols.

J Nat Prod. 2009 Feb 13.

[madzia]

Piję herbaty z dodatkiem kurkumy i imbiru z powodu bólu stawów .Jest to zresztą element diety zalecany dla osób z tzw. reumatyzmem.Pomaga. Dzięki działaniu przeciwzapalnemu , ustępuje sztywność stawów.
pozdrawiam

[Marita]

Dodaję kurkumę do zupy zamiast przypraw z glutaminianem sodu, kostek rosołowych itp., w ilości 1/4 łyżeczki na ok. 1,5l wody. Zupy wychodzą bardzo dobre, no i trochę zdrowsze bez tych wszystkich konserwantów.

[obyty.z.cu]

hm...
czasem czytajac tego rodzaju odkrywcze "tematy" to ja czegos nie rozumiem.
Czy Wy w kuchni codziennej nie uzywacie przypraw?
Dodam zas od siebie, ze wszystko co w nadmiarze szkodzi (podobno tylko seks nie).
Liczy sie urozmaicenie,smak,zapach, jedza oczy,przyprawy i barwniki nawet naturalne to uzupelnienie.
Naprawde nierozumiem jak to wszystko ma dzialac, tu pol lyzeczki kurkumy i pieprzu, tam aloes, jeszcze gdzies indziej cudowny dodatek.
Wyjdzie na to, ze na normalne zdrowe jedzenie zabraknie ochoty, a jelita sie tak rozleguluja, ze ich zadne lekarstwa nie uciszy.
Pomine , ze radio Maryja niech sie zajmuje dusza, a nie cialem.
Przyprawy nalezy stosowac z umiarem i ciagle, ciekawe ile dni sie da wytrzymac te pol lyzeczki kurkumy z pieprzem ?

[Mamcia]

Drogi obyty gdyby nie obserwacje działania naturalnych produktów to nie mielibyśmy antybiotyków - penicylina została wyizolowana z pleśni, którą naszi przodkowie przykładali na rany;
Aspiryna była otrzymywana z Spirea ulmaria, – wiązówka błotna itp
co do kurkuminy to nie ma ona ani zapachu, ani smaku tylko ładny kolor.
Jakbyś poczytał prace, które zacytowałam to wiedziałbyś, że nie jest to wiedza z RM. Radio to ma dość dobry serwis medyczny, jeśli pominie się rejony ideologicznie drażliwe.

[Piciu]

Kurkume można dodawać na początku gotowania większości potraw, ziemniaków, ryżu,różnego rodzaju zup, rosołów, wywarów. A także do ciast, drożdzowego ,sernika itd.

[yellow80]

Witajcie,

a wiec dziala. Nie lubie smaku kurkumy, wiec dodawalam ja..uwaga..do kawy zbozowej, zaparzonej z miodem i mlekiem:D nawet niezle:) efekty sa.

To z czym sie borykam - a wiec sluz w nadmiarze juz tak brzydko nie pachnie i jest go naprawde duuuzo mniej!

W tej chwili dolozylam do kukrumy takze takie dwie mieszanki:Mieszanka na owrzodzone jelito

Zmieszać po
30 g ziela dziurawca, ziela rdestu ptasiego i ziela mięty pieprzowej, i po
60 g lisci pokrzywy, lisci podbiału, lisci babki lancetowatej i
lici czarnej porzeczki.
Zioła dokładnie wymieszać i
3 łyżki zalać w termosie 3 szklankami wrzšcej wody.
Zakręcić termos i pozostawić na 1 godzinę do nacišgnięcia.
Następnie przecedzić i pić
3 razy dziennie między posiłkami.
Wskazane jest przyjmowanie dodatkowo 3 razy dziennie
razem z ziołami po 1 tabletce witamin B1 i C.


obie sobie takze wlewki doodbytnicze:
Zioła do wlewek do odbytniczych

Zmieszać po
60 g kwiatów nagietka i kwiatów rumianku,oraz po
30 g ziela rdestu ptasiego i rozdrobnionych kłšczy pięciornika (kurze ziele)
1 czubatš łyżkę ziół zalać
2 szklankami ciepłej wody.
Ogrzewać delikatnie do wrzenia, a następnie gotować
przykryte nie dłużej niż 5 minut. Odstawić na
15 minut a następnie przecedzić.
Lekko ciepłe stosować do wlewów do odbytniczych.
Poleżeć jak najdłużej

Stosować kurację 2-3 razy w tygodniu.

Stosuje tez hemorol - ziolowe czopki z podobnym skladem 2 x w tygodniu

Powoli odstawiam chemie i leki, przez ktore mam mase ubocznych skutkow.

Powiem wam tak....natura...to dziala:)

[ Dodano: 28-07-2009 ]

Drogi obyty gdyby nie obserwacje działania naturalnych produktów to nie mielibyśmy antybiotyków - penicylina została wyizolowana z pleśni, którą naszi przodkowie przykładali na rany;
Aspiryna była otrzymywana z Spirea ulmaria, – wiązówka błotna itp
co do kurkuminy to nie ma ona ani zapachu, ani smaku tylko ładny kolor.
Jakbyś poczytał prace, które zacytowałam to wiedziałbyś, że nie jest to wiedza z RM. Radio to ma dość dobry serwis medyczny, jeśli pominie się rejony ideologicznie drażliwe.

ZGadzam sie z Toba Mamciu:) jezem podchodzilam do RM, ale faktycznie maja serwis oparty na wspolpracy z lekarzami, tyle ze b. mocno wierzacymi

Zasem warto odlozyc na bok uprzedzenia i szukac pomocy, rady gdzie sie da:)

[obyty.z.cu]

Drogi obyty gdyby nie obserwacje działania naturalnych produktów to nie mielibyśmy antybiotyków

z tym sie zgadzam, tyle, ze mam watpliwosci co to "nowych" diet i sposobow leczenia poprzez wlasnie takie diety ukierunkowane.
Wszyscy wiemy ze ryz i marchewka w naszej chorobie dzialaja odpowiednio wyciszajac chorobe, ale jesli ktos chce zyc tylko z dieta marchewkowa cale lata to poronione jest.
Jesli kuracja ma polegac na codziennym lykaniu kurkumy z pieprzem przez dlugi okres czasu, to chyba wiecej w tym wiary niz pozytku.
Niemam nic do ziol i innych specyfikow tego typu, byle nie w nadmiarze i po uprzednim zaznajomieniu sie z ich dzialaniem na organizm,uprzedzajac przy tym, ze niewskazane jest laczenie niektorych skladnikow.Poza tym, trzeba miec rozeznanie, w czym sobie pomagamy a w czym narazamy na niekorzystne dzialania, tzn. musimy znac stan swojego organizmu i posiadane choroby, bo np.NZJ, cukrzyca,nadcisnienie i bolace stawy jest ciezko leczyc podobnymi lekami, a niektore wrecz polaczone daja skutek odwrotny czyli zaostrzenia.Podobnie z ziolami.
Dodalbym jeszcze, zeby wprowadzane takie leczenie ograniczac w czasie i robic sobie przerwy.Nigdy nie ma tak, ze cos dziala zawsze i poprzez lata.
Osobiscie stosuje przyprawy i ziola tylko jako dodatki do potraw.

[AsiaK]

witajcie-zalaczam linki ktore po raz kolejny mi przyponialy o tym jak dobzre jest stosowac przyprawy:)
Pozdrawiam.
Asia

http://faktydlazdrowia.pl/4-przyprawy-o ... wzapalnym/

http://lukaszluczaj.pl/kurkuma-cudowny- ... a-kurkumy/

[Mamcia]

To prawda i warto o tym przypominać. Pisaliśmy niejednokrotnie o kurkuminie i imbirze w Kwartalniku powołując się cytowane w art. prace, które nie są nowością.