Bakteria ta produkuje plantaricin A (plantarycynę A?) naturalny antybiotyk
działający między innymi na Gronkowieca złocistego (Staphylococcus aureus) oraz bakterie siarkowe. Zapobiega też wzmożeniu produkcji TNF-alfa powodowanej przez mikropatogeny. Dodatkowo bakteria konsumując tlen produkuje wodę utlenioną (co odkaża jelita). Szczep LP299V ponoć (jak wykazało pewne badanie) redukuje objawy IBS o 95%. Inne szczepy mogą, ale nie muszą dawać podobne korzyści. Powinna działać immunomodulacyjnie i przeciwalergicznie.
Fermentacje przeprowadzone przy pomocy Lactobacillus plantarum zmiejszają alergiczność
różnych mąk, np. w IgE immunorekacji na mąkę sojową o (96–99%). Ogórki stanowią dla niej dobrą pożywkę (surowe? mizeria?). Jest najpopularniejszym (królującym) organizmem fermentującym w .... kiszonych ogórkach
Być może dlatego co po niektórzy tu na forum, czują ulgę po wypiciu wody z kiszonych ogórków (nie polecam przy zaostrzeniach). Sam zaobserowałem takie działanie, była to rozcieńczona woda wypita po 2 dniowej głodówce. Uwaga: w kiszonej kapuscie ten organizm już nie króluje, a ona sama jest znacznie "ostrzejsza" dla jelit.
Taka woda (jak i ogórki) mogą zawierać plantaricin A i wodę utlenioną w małym stężeniu, którą Lactobacillus plantarum zdążył wytworzyć. Zdecydowanie najpier warto spróbować prebiotyk z ew. mizerią jeśli ta służy.
