Kasza Jaglana
Moderatorzy: Anette28, Moderatorzy
Kasza Jaglana
Przyrządzana z prosa kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Dzisiaj niedoceniana - ze szkodą dla naszego zdrowia, tzw. jagły mają bowiem wiele cennych właściwości.
Kasza jaglana ma oryginalny smak (choć bywa gorzka, jeśli przyrządzi się ją w nieodpowiedni sposób) i świetnie komponuje się zarówno z daniami słonymi, jak i słodkimi.Warto ją jeść ze względu na wartości odżywcze, a nawet lecznicze.
Kasza jaglana - wartości odżywcze i składniki mineralne
Jagły to najstarsza znana kasza. Otrzymuje się ją z nasion prosa, uprawianego już w epoce neolitu. Pod względem wartości odżywczej dorównuje kaszy gryczanej. Ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka. Kasza jaglana jest lekkostrawna i nie uczula, bo nie zawiera glutenu. Dlatego warto ją polecić osobom chorującym na celiakię stosującym dietę bezglutenową, a także cierpiącym na niedokrwistość. Ma właściwości antywirusowe, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych (wysusza nadmiar wydzieliny) zawiera witaminy z grupy B: B1 , B2 (ryboflawina), B6 (pirydoksyny) żelazo i miedź.
www.poradnikzdrowie.pl
Kasza jaglana ma oryginalny smak (choć bywa gorzka, jeśli przyrządzi się ją w nieodpowiedni sposób) i świetnie komponuje się zarówno z daniami słonymi, jak i słodkimi.Warto ją jeść ze względu na wartości odżywcze, a nawet lecznicze.
Kasza jaglana - wartości odżywcze i składniki mineralne
Jagły to najstarsza znana kasza. Otrzymuje się ją z nasion prosa, uprawianego już w epoce neolitu. Pod względem wartości odżywczej dorównuje kaszy gryczanej. Ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka. Kasza jaglana jest lekkostrawna i nie uczula, bo nie zawiera glutenu. Dlatego warto ją polecić osobom chorującym na celiakię stosującym dietę bezglutenową, a także cierpiącym na niedokrwistość. Ma właściwości antywirusowe, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych (wysusza nadmiar wydzieliny) zawiera witaminy z grupy B: B1 , B2 (ryboflawina), B6 (pirydoksyny) żelazo i miedź.
www.poradnikzdrowie.pl
Re: Kasza Jaglana
Kasza jaglana na wszystko, do wszystkiego i prawie dla wszystkich
Można z niej wyczarować nawet ciasta, budynie czy wege smalczyk.
Można z niej wyczarować nawet ciasta, budynie czy wege smalczyk.
- janmaj
- Debiutant ✽
- Posty: 22
- Rejestracja: 29 mar 2006, 23:34
- Choroba: CU
- województwo: -- poza Polską --
- Lokalizacja: Hamm / NRW / Niemcy
- Kontakt:
Re: Kasza Jaglana
polecam - smaczna i zdrowa
- patkaas
- Koordynator
- Posty: 1466
- Rejestracja: 10 lis 2014, 17:31
- Choroba: CU
- województwo: podkarpackie
- Lokalizacja: Rzeszów/Kraków
- Kontakt:
Re: Kasza Jaglana
Trzeba znaleźć dla siebie dobry sposób na przyrządzenie, bo nieodpowiednie może zniechęcić. Mi za pierwszym razem wyszła okropna papka, źle wyglądała i tak samo smakowała. Za drugim razem zasięgnęłam porady i wyszła bardzo smaczna, poza tym to jest też sycąca Zdrowa, więc kto może niech je!
Ogólnopolska Akcja Podnoszenia Wiary w Jednostkę
Oddział Podkarpacki zaprasza na grupę wsparcia Brygada-J w każdy ostatni wtorek miesiąca w Klinicznym Szpitalu Wojewódzkim nr 2 w Rzeszowie
Oddział Podkarpacki zaprasza na grupę wsparcia Brygada-J w każdy ostatni wtorek miesiąca w Klinicznym Szpitalu Wojewódzkim nr 2 w Rzeszowie
Re: Kasza Jaglana
Przede wszystkim trzeba wysypać Kasze prosto z torebki na sitko i opłukac pod zimną wodą żeby pozbyć się goryczki. Ja akurat jestem na diecie półmiksowanej i dodaje kaszy jaglanej do zup, z piersi indyka bulion warzywny marchewka , pietruszka , seler "przeciągnięte" delikatnie blenderem pychota )
Albo Mintaj "bez glazury" w soku z cytryny i ziołowej soli 20 minut na parowarze, z kaszą jaglaną i gotowaną marchewką rewelacja )
Albo Mintaj "bez glazury" w soku z cytryny i ziołowej soli 20 minut na parowarze, z kaszą jaglaną i gotowaną marchewką rewelacja )
Ostatnio zmieniony 08 lut 2015, 06:38 przez look84, łącznie zmieniany 1 raz.
- patkaas
- Koordynator
- Posty: 1466
- Rejestracja: 10 lis 2014, 17:31
- Choroba: CU
- województwo: podkarpackie
- Lokalizacja: Rzeszów/Kraków
- Kontakt:
Re: Kasza Jaglana
Ja mam trochę inny sposób. Aby pozbyć się tej goryczki, wyprażam kaszę na suchym garnku. Później zalewam wrzątkiem do 2-3 cm ponad powierzchnię, przykrywam pokrywką i tak na wolnym ogniu ok. 20-30 minut. Podstawowe zasady przy tym to, że solimy po ugotowaniu i nie mieszamy jej. To czy jest już gotowa sprawdzamy widelcem, lekko odchylając dno, jeśli jest suche to już. A jak za szybko wsiąknie wodę, to można dolać. Ja generalnie kaszę jadam do obiadu, ale kiedyś zrobiłam sobie też sałatkę
Ogólnopolska Akcja Podnoszenia Wiary w Jednostkę
Oddział Podkarpacki zaprasza na grupę wsparcia Brygada-J w każdy ostatni wtorek miesiąca w Klinicznym Szpitalu Wojewódzkim nr 2 w Rzeszowie
Oddział Podkarpacki zaprasza na grupę wsparcia Brygada-J w każdy ostatni wtorek miesiąca w Klinicznym Szpitalu Wojewódzkim nr 2 w Rzeszowie
- michal_mg
- Aktywny ✽✽✽
- Posty: 532
- Rejestracja: 11 paź 2013, 18:39
- Choroba: CU
- województwo: -- poza Polską --
- Lokalizacja: Łódź
- Kontakt:
Re: Kasza Jaglana
Kasze można też gotować z jakimiś ziołami zależnie od preferencji. Zioła prowansalskie, czy po prostu z samym majerankiem. Wiadomo, że jak kasze mamy zamiar przyrządzić na słodko to zioła odpadają, ale wtedy można pokombinować z innymi przyprawami jak cynamon, bądź cukier WANILI-n-OWY
- malina1985
- Debiutant ✽
- Posty: 32
- Rejestracja: 21 gru 2015, 19:33
- Choroba: IBS
- województwo: mazowieckie
- Lokalizacja: warszawa
Re: Kasza Jaglana
Rzadko się o tym mówi, ale z jedzeniem kaszy jaglanej muszą uważać osoby uczulone na nikiel... Więc jeśli mamy jakieś skórne problemy powodowane "kontaktem" ze sprzączką od paska czy zegarka- to możemy na takową alergię cierpieć, a kasza jaglana może zmiany takowe nasilić.
Jeżeli czegoś nie można, a bardzo się chce, to wolno
Pakiet Srebrny w abonamencie 0 PLN- RZS, IBS, Bielactwo, Autoimm.zapalenie tarczycy
Pakiet Srebrny w abonamencie 0 PLN- RZS, IBS, Bielactwo, Autoimm.zapalenie tarczycy
- michal_mg
- Aktywny ✽✽✽
- Posty: 532
- Rejestracja: 11 paź 2013, 18:39
- Choroba: CU
- województwo: -- poza Polską --
- Lokalizacja: Łódź
- Kontakt:
Re: Kasza Jaglana
malina1985, może napisz co ma kasza jaglana z niklem, bo nie bardzo wiem z czym to połączyć.
- malina1985
- Debiutant ✽
- Posty: 32
- Rejestracja: 21 gru 2015, 19:33
- Choroba: IBS
- województwo: mazowieckie
- Lokalizacja: warszawa
Re: Kasza Jaglana
Kasza jaglana jest owszem bardzo zdrowa, sama ją lubię, ale zawiera nikiel i może nasilać alergię na ten pierwiastek. Mi zwrociła uwagę na to moja alergolog, bo nie wiedziałam skąd u mnie nasilenie objawów alergicznych. Odstawiłam codziennie spożywane na śniadanie płatki, kaszę i objawy minęły (nie mam jakby co uczulenia na proso). Teraz spożywam ją w mniejszych ilościach i jest ok.
Tutaj wykaz produktów z niklem, w którym jest m.in. kasza jaglana.
http://www.alergik24.pl/alergia-na-nikiel/
Tutaj wykaz produktów z niklem, w którym jest m.in. kasza jaglana.
http://www.alergik24.pl/alergia-na-nikiel/
Jeżeli czegoś nie można, a bardzo się chce, to wolno
Pakiet Srebrny w abonamencie 0 PLN- RZS, IBS, Bielactwo, Autoimm.zapalenie tarczycy
Pakiet Srebrny w abonamencie 0 PLN- RZS, IBS, Bielactwo, Autoimm.zapalenie tarczycy
-
- Początkujący ✽✽
- Posty: 93
- Rejestracja: 12 mar 2015, 19:16
- Choroba: CU
- województwo: małopolskie
- Lokalizacja: Tarnów
Re: Kasza Jaglana
właśnie gotuję zupę z dodatkiem kaszy jaglanej, ciekawe jak będzie smakować
There is nothing people who suffer from a chronic illness want more than to be out everyday, feeling well and enjoying life.
— Marisa Troy
https://colitisulcerosasite.wordpress.com/ - mój CUdaczny blog
— Marisa Troy
https://colitisulcerosasite.wordpress.com/ - mój CUdaczny blog
- michal_mg
- Aktywny ✽✽✽
- Posty: 532
- Rejestracja: 11 paź 2013, 18:39
- Choroba: CU
- województwo: -- poza Polską --
- Lokalizacja: Łódź
- Kontakt:
Re: Kasza Jaglana
pewnie niklowo
malina1985, tzn, że nie jesz też kakaa, zielonej pietruszki, produktów sojowych - czyli 95% produktów dostępnych w sklepach z domieszką soi, i nie pijesz czarnej herbaty?
W linku jest podana lista i to są produkty z tej listy. Jeśli masz odczucia tylko co do kaszy jaglanej - a ona niklu wcale nie ma najwięcej (nawet ma jej najmniej z wymienionych) - to może to być jakaś krzyżowa reakcja, albo całkiem co innego.
malina1985, tzn, że nie jesz też kakaa, zielonej pietruszki, produktów sojowych - czyli 95% produktów dostępnych w sklepach z domieszką soi, i nie pijesz czarnej herbaty?
W linku jest podana lista i to są produkty z tej listy. Jeśli masz odczucia tylko co do kaszy jaglanej - a ona niklu wcale nie ma najwięcej (nawet ma jej najmniej z wymienionych) - to może to być jakaś krzyżowa reakcja, albo całkiem co innego.
-
- Początkujący ✽✽
- Posty: 101
- Rejestracja: 16 lis 2014, 19:12
- Choroba: CD
- województwo: podkarpackie
- Lokalizacja: Rzeszów /ok.Rzeszowa
Re: Kasza Jaglana
michal_mg, to że jest podana jakaś zawartość nie oznacza że są to właściwe wartości spożywane. Jaka jest typowa porcja kaszy, a jaka pietruszki? Wyobrażasz sobie 100 g pietruszki? Albo weź jakiś produkt który zawiera śladowe ilości soi i pomyśl ile musiało by go być żeby tej soi wyszło 100 g? A z herbatą to już w ogóle. To że liście tyle zawierają nie oznacza, że po zaparzeniu do wody przejdzie wszystko, to tak nie działa.
Takie reakcje na metal to chyba raczej wymagają dłuższego kontaktu i z odpowiednią ilości. Może to już zwyczajnie było za dużo. Bo chyba mi nie powiesz, że jakikolwiek kontakt miałby ją wywoływać. Gdyby tak było to wszyscy padalibyśmy od powietrza.
Nawet jeżeli masz rację, lub tylko Ci się to nie widzi i myślisz inaczej, to jakoś dziwnie to argumentujesz.
Takie reakcje na metal to chyba raczej wymagają dłuższego kontaktu i z odpowiednią ilości. Może to już zwyczajnie było za dużo. Bo chyba mi nie powiesz, że jakikolwiek kontakt miałby ją wywoływać. Gdyby tak było to wszyscy padalibyśmy od powietrza.
Nawet jeżeli masz rację, lub tylko Ci się to nie widzi i myślisz inaczej, to jakoś dziwnie to argumentujesz.
- michal_mg
- Aktywny ✽✽✽
- Posty: 532
- Rejestracja: 11 paź 2013, 18:39
- Choroba: CU
- województwo: -- poza Polską --
- Lokalizacja: Łódź
- Kontakt:
Re: Kasza Jaglana
Rafaello, tak, nikt nie je 100g pietruszki. Jednak chleb pszenny już tak, a ilość jest większa. To czy jest grubo czy chudo ziarnisty to już raczej nie ma znaczenia.
Chciałem jedynie dać drogowskaz, że to nie koniecznie dany produkt wywołuje daną alergię, a reakcja krzyżowa różnych alergenów uaktywnia reszte na co jednostkowo możemy nie reagować.
Chciałem jedynie dać drogowskaz, że to nie koniecznie dany produkt wywołuje daną alergię, a reakcja krzyżowa różnych alergenów uaktywnia reszte na co jednostkowo możemy nie reagować.