Zielone risotto - sałata ze szpinakiem :D

[doem76]

Świetne połączenie sałaty ze szpinakiem na ciepło. Naprawdę polecam!

Składniki:
1 szklanka bulionu
200g przezroczytsego, dobrego ryżu
125g mrożonego szpinaku
7-8 młodych, dużych liści sałaty
2 łyżki masła
pół łyżeczki suszonego tymianku i bazylii
szczypta imbiru
szczypta mielonych nasion kolendry
szczypta przyprawy chińskiej 5 smaków
2 łyżki oleju sezamowego
przegotowana woda

Wykonanie:
Liście sałaty opłukać, osuszyć i rozdrobić. W woku rozgrzać masło, dodać sałatę i dusić liście, aż zmniejszą objętość (nie smażyć). Następnie dodać szpinak i znów dusić przez chwilę. Po chwili do woka z zieleniną wrzucić suchy ryż i mieszać, aż masło oblepi ziarenka. Wlać szklankę bulionu i gotować całość pod przykryciem, dolewając wody, w miarę pęcznienia ziaren. Kiedy ryż będzie miękki, na kilka minut przed końcem gotowania, dodajemy przyprawy: tymianek, bazylię, kolendrę i przyprawę chińską. Przed nałożeniem na talerze skrapiamy risotto olejem sezamowym.

[kondzio678]

Super przepis w mojej ulubionej wersji jem z olejem kokosowym i ryż oczywiście arborio