chleb bezglutenowy

[OlgaAK]

Szukam przepisu na chlebek/bulki bezglutenowe w czasie zaostrzenia. Czy chleb z poniższych składników będzie bezpieczny?
200 g mąki kukurydzianej
100 g skrobi kukurydzianej
100 g mąki ryżowej
50 g mąki ziemniaczanej
1 opakowanie drożdży fix (7g)
1 łyżka mielonego siemię lnianego
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
550 ml ciepłej wody

Moja córka jest na w początkowej fazie choroby. Aktualnie ma silne zaostrzenie. Czy drożdże są bezpieczne? A cukier? Mąka gryczana? Do tej pory nie dostawała, ale przez dietę bezglutenowa muszę sama zacząć cos piec, a nie mogę znaleźć rozsądnego przepisu.

[Anonymous_13ece955]

polecam dział kulinarny na forum.celiakia.pl,
Znajdziesz tam wszystko bez gluta i wielu innych składników.

[Emilder]

Bardzo fajne mąki ma firma Moncana. Są to mąki tzw. pudrowe, czyli bardzo drobno mielone, nawet ryżowa nie zgrzyta w zębach. Mają też owsianki bg i kasze. Polecam również firmę Polfem, mają różne mąki i mieszanki do wypieku chleba. Mąki kupuję także ze wspomnianej firmy Pięć Przemian, podobnie jak rozmaite dodatki, czyli słonecznik, siemię lniane, łuska babki jajowatej, nieaktywne płatki drożdżowe
https://www.weglowodany.pl/chleb-bezglu ... -spozywac/
Na stronie jest kilka tipów gdzie dorwać chlebek bezglutenowy. W dobrej cenie.