Przepisy

[pacino]

Stwierdziłem, że muszę częściej spożywać dania z diety lekkostrawnej bo za bardzo sobie pofolgowałem i mam takie pytanie do WAs. Czy macie jakieś ciekawe i sprawdzone przepisy? Nie chcę jeść ciągle kurczaka i warzyw na parzę bo mi się to nudzi i przez to wracam do tych innych dań:P

[obyty.z.cu]

muszę częściej spożywać dania z diety lekkostrawnej bo za bardzo sobie pofolgowałem

w innym temacie piszesz że chodzisz na siłownie,grasz w piłkę.czyli organizm ma wysiłek to potrzebuje,temat w tym by mu dostarczać tego co potrzebuje,a nie to co lubi
Trzeba ogarniać podstawy,białko,tłuszcze,węglowodany itd...to wszystko trzeba dostarczyć w takiej czy innej formie,więc przepisy muszą to uwzględniać.
No i Ty jesteś w remisji,a to znaczy że możesz więcej i inaczej.
Na forum wiele przepisów,musisz nauczyć się wybierać te właściwe,nie ma sensu wpisywac tu to co jest już w innych tematach.
"Te pofolgowania" to najczęsciej efekt tłuszczy i cukrów,więc i tu chyba by pomyśleć,za to więcej owoców i warzyw.Ale,to też trzeba kontrolować w kaloriach,bo łatwo tu namieszać.

kiedyś dużo pisałem http://crohn.home.pl/forum/viewtopic.php?t=10659
i wiele przepisów,pewnie że i ciasta,ale i inne,choćby tarty warzywne czy ryba z foli i piekarnika.
Musisz poszperać i samemu gotować.
http://crohn.home.pl/forum/viewtopic.ph ... c&start=15
https://picasaweb.google.com/1028022244 ... directlink
https://picasaweb.google.com/1028022244 ... directlink

Przygotować pstrąga każdy umie czyścić (u mnie musi być bez glowy znaczy żona inaczej nie zje,bo przecież nie będzie jadła ryby która "patrzy" na nią ),przygotować folie aluminiowa na długość ryby,posmarować olejem z oliwy "miejsce" przeznaczone na rybe,rybe skropić cytryna, srodek osolić,ciutke pieprzu,troche masła,kawalek koperku zielonego,zielony rozmaryn z ogródka,na zewnatrz podobnie,skropic cytryną,osolić,opieprzyć,obłożyć gałązka rozmarynu,dołożyć marchewki cienko skrojone,i coś jeszcze,np. ja dodaje seler naciowy skrojony w plasterki.
Folie złożyć na pół,uzyskując kopertę zamkniętą,z ryba w środku,zawinąć boki szczelnie.
Całość do piekarnika na 30 - 35 minut w temperaturze ok.200 C.

Życzę wytrwałości !

[chrzanovy]

pacino tez nie głupim wyjsciem jest pogadać z dietetykiem w szpitalu, zawsze cos ci może ułożyć do diety

[Konraaad]

Nawiązując do dietetyka, to jutro się wybieram
Ciekawe co ciekawego mi powie

[pacino]

Kolejny raz dziękuje forumowiczom za porady.

pacino tez nie głupim wyjsciem jest pogadać z dietetykiem w szpitalu, zawsze cos ci może ułożyć do diet

Jakiś czas temu koleżanka pomogła ułożyć mi dietę chociaż nie wie, że choruje. Ale dieta pokrywa się z innymi, które przyczytałem dla naszych chorób. Ogólnie odkąd sie tak odżywiam według jej zaleceń czuje się dużo lepiej psychicznie i fizycznie . Więc myślę, że będe się stosował dalej.
Ale chodziło mi właśnie o gotowe przepisy bo czasem mi się wena twórcza kończy.

w innym temacie piszesz że chodzisz na siłownie,grasz w piłkę.czyli organizm ma wysiłek to potrzebuje,temat w tym by mu dostarczać tego co potrzebuje,a nie to co lubi
Trzeba ogarniać podstawy,białko,tłuszcze,węglowodany itd...to wszystko trzeba dostarczyć w takiej czy innej formie,więc przepisy muszą to uwzględniać.
No i Ty jesteś w remisji,a to znaczy że możesz więcej i inaczej.
Na forum wiele przepisów,musisz nauczyć się wybierać te właściwe,nie ma sensu wpisywac tu to co jest już w innych tematach.
"Te pofolgowania" to najczęsciej efekt tłuszczy i cukrów,więc i tu chyba by pomyśleć,za to więcej owoców i warzyw.Ale,to też trzeba kontrolować w kaloriach,bo łatwo tu namieszać.

kiedyś dużo pisałem http://crohn.home.pl/forum/viewtopic.php?t=10659
i wiele przepisów,pewnie że i ciasta,ale i inne,choćby tarty warzywne czy ryba z foli i piekarnika.
Musisz poszperać i samemu gotować.
http://crohn.home.pl/foru...er=asc&start=15
https://picasaweb.google.com/1028022244 ... directlink
https://picasaweb.google.com/1028022244 ... directlink
Cytat:
Przygotować pstrąga każdy umie czyścić (u mnie musi być bez glowy znaczy żona inaczej nie zje,bo przecież nie będzie jadła ryby która "patrzy" na nią ),przygotować folie aluminiowa na długość ryby,posmarować olejem z oliwy "miejsce" przeznaczone na rybe,rybe skropić cytryna, srodek osolić,ciutke pieprzu,troche masła,kawalek koperku zielonego,zielony rozmaryn z ogródka,na zewnatrz podobnie,skropic cytryną,osolić,opieprzyć,obłożyć gałązka rozmarynu,dołożyć marchewki cienko skrojone,i coś jeszcze,np. ja dodaje seler naciowy skrojony w plasterki.
Folie złożyć na pół,uzyskując kopertę zamkniętą,z ryba w środku,zawinąć boki szczelnie.
Całość do piekarnika na 30 - 35 minut w temperaturze ok.200 C.

Dziękuje bardzo za przepisy na pewno je użyje. Zastanawiam się nad jednym bo masz tutaj np. kurczaka przesmażonego. A w naszych chorobach smażone jest niewskazane niby. I zastanawiam się czy chodzi o typowo smażenie na głębokich tłuszczach i np. z panierkami? Czy właśnie takie lekko podsmażane potrawy czy grilowane na patelni np. ryby, wołowina, krewetki piersi z kurczaka na odrobinie oliwy z oliwek czy nawet bez tłuszczu będą traktowane jako zdrowe bo nie mogę tego doczytać. Dzięki za odpowiedz.

[obyty.z.cu]

bo masz tutaj np. kurczaka przesmażonego

"smażony" kurczak to raczej taki skrót myślowy.Ale,co innego smażyć długo i na tłuszczach,a co innego obsmażyć kawałki kurczaka z każdej strony,to raptem z 3 minuty,w ten sposób uzyska się jego soczystość ,soki w nim zostaną i nie będzie suchy,.Odnośnie smażonego,polecam na wyposażenie patelnie grillową,jest naprawdę super dla każdego.
I tak jak piszesz,mało tłuszczu i bardzo krótko,aby nie tracić tego co cenne,no i smaku.

na odrobinie oliwy z oliwek

oliwę z oliwek spożywamy na surowo,do smażenia będzie najlepszy olej rzepakowy,może mniej słonecznikowy.Tu chodzi o temperaturę smażenia ,żeby to był tłuszcz zdrowy,a nie taki ...niezdrowy.
Więcej o tłuszczach tutaj
http://cojesc.net/tluszcz-do-smazenia/

tabela ze średnimi punktami dymienia dla najczęściej używanych olejów roślinnych – uwzględnia ona podział na oleje tłoczone na zimno oraz rafinowane, czyli tłoczone na gorąco – myślę, że różnica jest znacząca. Wiele osób wręcz zaleca smażenie na oliwie z oliwek, wskazując na bardzo wysoki punkt dymienia. Niestety często zapominają dodać, że powinna być to oliwa z oliwek rafinowana!

[chrzanovy]

Nawiązując do dietetyka, to jutro się wybieram
Ciekawe co ciekawego mi powie

Powodzenia, napewno nie zaszkodzi. ale ja miałem 2 doświadczenia z dietetykami. Jedno z kobitką która nie była szpitalnym dietetykiem tylko ogólnym i okazało się że one nie ma czegoś takiego jak dieta na przybranie wagi, generalnie moja petycja spotkała się z daleko pojętym niezrozumieniem

i druga przygoda jak najbardziej pozytywna z Panią dietetyk ze szpitala MSWiA w Wawie, i ta Pani super się w temacie poruszała, dostałem fajne proste przepisy po których przybrałem, a wcześniej wydawało mi się to już chyba niemożliwe

czy chodzi o typowo smażenie na głębokich tłuszczach i np. z panierkami?

kolego zapomnij o panierkach, jeśli już to ogranicz to minimum i to do jak najmniejszych, to działa jak pumex na jelito.

[patkaas]

Do tego dietetyka wybieram się jutro z Konradem i ja Generalnie to jest jakiś program w naszej przychodni z Instytutu Żywności i Żywienia i wymieniane są w nim też choroby przewlekłe, także mam nadzieję, że wyniesiemy pożyteczne informacje

[chrzanovy]

Do tego dietetyka wybieram się jutro z Konradem i ja Generalnie to jest jakiś program w naszej przychodni z Instytutu Żywności i Żywienia i wymieniane są w nim też choroby przewlekłe, także mam nadzieję, że wyniesiemy pożyteczne informacje

super , a ja postaram się odgrzebać gdzieś te przepisy co miałem rok temu, jak znajde to dam cyne i moge przesłać mailem, ale to że jestem w trakcie przeprowadzki może leciutko pokrzyżować moje plany znalezienia tego teraz bo jestem w fazie pudełkowo wszytskonajednejkupnej

[patkaas]

a ja postaram się odgrzebać gdzieś te przepisy co miałem rok temu

o świetnie, dawaj znać koniecznie. po kolei wszystko na swoje nowe miejsce i znajdziesz spokojnie

[obyty.z.cu]

moje przepisy zapisane w kompie poszły w ......
po spaleniu się dysku.To efekt odkładania zapisu na dysku rezerwowym zewnętrznym.
Taka nauka na przyszłość,chorowanie nie zwalnia z robienia tego co trzeba.
Kopie papierowe zostały spalone,bo wg żony= po co tyle papierów,tylko się kurz zbiera,wszystko nasz w kompie

Chodzi o to,że najlepiej samemu się nauczyć,a zacząć trzeba od podstaw,czyli nauki o żywności,składnikach ,kaloriach itd..

Przygotowując sie na wizytę do dietetyka przygotowałbym pytania na kartce,to bardzo pomaga,szczególnie gdy to dietetyk z odpowiednią dla nas chorych wiedzą.Problem z dietetykami których znałem był jeden = znali odpowiedź na wiele pytań,ale już jak ma wyglądać dieta dla chorego na CU,cukrzyce,wątrobe,problemy krążeniowe itd = > jakoś powtarzali regułki i sie gubili.
W tym problem.
Znaleźć dietetyka znającego się na chorobach przewlekłych to jednak wielka sprawa i warto to wykorzystać.

[Mewas]

obyty.z.cu współczuję stary przepisów kulinarnych. Ważniejsze dokumenty i zdjęcia mam zapisane na zewnętrznym dysku. Teraz to kosztuje grosze, ale ratuje życie w przypadku awarii sprzętu Ja te ważniejsze przepisy dodatkowo drukuję i strzegę w segregatorze jak oka w głowie. Aby nie stracić przepisów, kobiety zakładają blogi. Teściowa zapisuje przepisy kulinarne na https://przepis-babci.pl/. Z czasem powstaje wokół bloga społeczność i daje dużą satysfakcję. Odnośnie dietetyków, nikt tak nie zna się .na dolegliwościach jak my sami. Mamy czas czytać sprawdzać, a taki dietetyk czy lekarz ma w głowie setki dolegliwości i chorób.