Szkodliwe emulgatory

[crise5]

Karboksymetyloceluloza oraz polisorbat 80 - emulgatory powszechnie dodawane do żywności są przyczyną rzutów CU oraz zespołu metabolicznego u myszy,
jak można wyczytać w artykule Dietary emulsifiers impact the mouse gut microbiota promoting colitis and metabolic syndrome - B. Chassaing et al., który ukazał się 5.03.2015 w Nature.
Dodaję linka (może nie działać jeśli ktoś nie ma dostępu do baz danych): http://www.nature.com/nature/journal/v5 ... 14232.html

[crise5]

Maltodekstryna - kolejny emulgator, którego powinniśmy unikać. Na życzenie jestem w stanie podać linki do odpowiednich artykułów.

[michal_mg]

daj linki, tu nie koncert życzeń

[crise5]

Proszę:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25738413
http://journals.plos.org/plosone/articl ... ne.0052132